Cannoli

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een cannolo

Een cannolo (meervoud cannoli) is een gebakje en nagerecht uit de Siciliaanse keuken. Het bestaat uit een gerold koekje dat gevuld is met ricotta. De vulling dient kort voor het serveren aangebracht te worden om te voorkomen dat het omhulsel zacht wordt.

In het Siciliaans wordt het een cannolu genoemd dat klein buisje betekent. Het gerecht stamt mogelijk uit de stad Caltanissetta of Palermo.