Cannoli

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een cannolo

Een cannolo (meervoud cannoli) is een gebakje en nagerecht uit de Siciliaanse keuken. Het bestaat uit een gerold koekje dat gevuld is met Ricotta. Een cannolo mag pas net voor het serveren gevuld worden anders wordt hij zacht.

In het Siciliaans wordt het een cannolu genoemd dat klein buisje betekent. Het gerecht stamt mogelijk uit de stad Caltanissetta of Palermo.