Carajillo

Carajillo is een Spaanse manier om koffie te serveren. In tegenstelling tot een "Spanish Coffee" die in veel restaurants op het menu staat gaat het hier niet om koffie met Tia Maria en slagroom.

Carajillo is een klein glaasje sterke koffie met een sterke drank, zoals cognac, rum, whiskey, orujo of "picardía" (een Spaanse brandewijn die naar men zegt puur niet te drinken is).