Castello Blue

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Castello Blue
CastelloBlueCheese.jpg
Herkomst Denemarken
Vetgehalte 70%
Vorm halve maan
Hoogte - cm
Gewicht - g
Type zachte blauw-ader kaas
Oorsprong koemelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Castello Blue , een Danish Blue-variant, is een zachte, blauwe schimmelkaas met een romige smaak. Deze blauwe kaas is geschikt als appetizer of bij gerechten met vruchten, noten en pasta. Oorspronkelijk komt de kaas uit Denemarken, waar het in de jaren 60 ontwikkeld werd. De kaas bestaat voor 70 procent uit vetten en heeft een halvemaanvorm.