Centennial (hop)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Centennial
Oorsprong Vlag van de Verenigde Staten Verenigde Staten
Jaartal 1974
Alfazuur 7 – 12%
Bètazuur 3,5 – 4,5%
Gebruik dubbeldoelhop
Beschrijving bloemig met fijne citrustoetsen
Portaal  Portaalicoon   Bier

Centennial is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse variëteit is een kruising tussen Brewer's Gold en een geselecteerde mannelijke USDA-plant. De variëteit werd gekweekt in 1974 door S.T. Kenny en C.E. Zimmerman en op de markt gebracht in 1990.

Kenmerken[bewerken | brontekst bewerken]

  • Alfazuur: 7 – 12%
  • Bètazuur: 3,5 – 4,5%
  • Eigenschappen: bloemig met fijne citrustoetsen

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]