Chaa siew paauw

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Chaa siew paauw
Naam (taalvarianten)
Vereenvoudigd 叉烧包
Traditioneel 叉燒包
Cha siew paauw in een Kantonees restaurant in Den Haag

Chaa siew paauw (IPA: [ tsʰa: si:u pa:u ]) is een gerecht uit de Kantonese keuken. Het behoort tot de dimsum.

Een cha siew paauw is een gestoomd/gebakken bolletje gevuld met zoet gemarineerd varkensvlees (chaa siew). De saus bestaat onder andere uit oestersaus, knoflook, zout en water. Het lijkt enigszins op het bapaobroodje dat uit de Chinees-Indische keuken komt.