Clostridium botulinum

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum.jpg
Taxonomische indeling
Rijk: Eubacteria
Klasse: Clostridia
Orde: Clostridiales
Familie: Clostridiaceae
Geslacht: Clostridium
Soort
Clostridium botulinum
(van Ermengem 1896) Bergey, Harrison, Breed, Hammer & Huntoon 1923
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Clostridium botulinum is een gram-positieve anaerobe, sporenvormende, staafvormige bacterie. De bacterie veroorzaakt botulisme. Hij kan onder meer eiwitten als koolstof- en energiebron verwerken.

Deze bacterie produceert het toxine botuline, één van de giftigste stoffen op aarde. Een miljoenste gram van dit gif is voldoende om een mens te doden. Deze bacterie komt onder andere voor in het slik van sloten en plassen. Hij kan niet leven in het water van zo een sloot of plas: door de in het water opgeloste zuurstof wordt de bacterie onmiddellijk gedood. In sterk vervuild water, waarin het zuurstofgehalte tot nul is teruggelopen, vermenigvuldigt de bacterie zich snel. Dit leidt tot een vergiftiging van het water die botulisme genoemd wordt. Sterfte onder waterdieren zoals eenden is hiervan het gevolg.

Sporen in voeding[bewerken]

Natuurproducten zoals honing kunnen besmet zijn met sporen van Clostridium botulinum. Normaal gesproken kunnen deze sporen geen kwaad, maar bij kinderen onder de 1 jaar kunnen deze sporen uitgroeien tot volwaardige bacteriën. Dit kan leiden tot de infectieziekte infantiel botulisme.

Externe links[bewerken]