Consommé

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Gevogelteconsommé

Een consommé is een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt en waaraan een bepaalde garnituur is toegevoegd.

Soorten[bewerken]

  • Gewone consommé
  • Visconsommé
  • Gevogelteconsommé
  • Wildconsommé