Eicoseenzuur
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| cis-11-eicoseenzuur | ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 |
||||
| Structuurformule van cis-11-eicoseenzuur | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) |
C20H38O2 | |||
| IUPAC-naam | (Z)-Eicos-11-eenzuur | |||
| Andere namen | Gondoïnezuur cis-Gondoïnezuur cis-11-Eicoseenzuur 11-Eicoseenzuur 11Z-Eicoseenzuur cis-11-Icoseenzuur (11Z)-Icos-11-eenzuur |
|||
| Molmassa | 310.51 g/mol | |||
| SMILES |
CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(=O)O
|
|||
| CAS-nummer | 5561-99-9 | |||
| PubChem | 5282768 | |||
| Beschrijving | geelachtige pasta[1] | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Dichtheid | 0.883 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 23-24 °C | |||
| Vlampunt | 110 °C | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
||||
Eicoseenzuur is een enkelvoudig onverzadigde verbinding die onder andere voorkomt in koolzaadolie (10%) en sporadisch in lijnzaadolie (<1%). Het is een omega-9 vetzuur met 20 koolstofatomen en één onverzadigde binding (C20:1)[2].
De molecuulformule is C20H38O2 en de structuurformule CH3(CH2)7CH=CH(CH2)9COOH.
| Bronnen, noten en/of referenties |
| Carbonzuren | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
