Franz von Soxhlet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
F R von Soxhlet
Franz von Soxhlet.jpg
Persoonlijke gegevens
Volledige naam Franz Ritter von Soxhlet
Geboortedatum 12 januari 1848
Geboorteplaats Brno
Datum van overlijden 5 mei 1926
Plaats van overlijden München
Wetenschappelijk werk
Vakgebied Landbouwchemie

Franz Ritter von Soxhlet (Brünn, 12 januari 1848 - München, 5 mei 1926) was een Duitse landbouwchemicus. Hij was de zoon van een Belgische immigrant. Hij promoveerde in 1872 aan de Universiteit Leipzig. In 1879 werd hij hoogleraar landbouwchemie aan de Technische Universiteit van München.

Von Soxhlet vond in 1879 het soxhlet-apparaat uit. Hij stelde in 1886 voor om pasteurisatie toe te passen op melk en andere dranken.

Hij was ook de eerste wetenschapper die de melkeiwitten in caseïne, albumine, globuline en lactoproteïne heeft gefractioneerd. Hierna beschreef hij voor het eerst lactose, de suiker die in melk aanwezig is.

Zie de categorie Franz von Soxhlet van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.