Fucoxanthine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Fucoxanthine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van fucoxanthine
Structuurformule van fucoxanthine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C42H58O6
IUPAC-naam 3-hydroxy-4-[18-(4-hydroxy-2,2,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptaan-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyl-17-oxooctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaenylideen]-3,5,5-trimethylcyclohexyl] acetaat
SMILES
CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)\C)\C
CAS-nummer 3351-86-8
PubChem 5281239
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur bruin
Smeltpunt 168 °C
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in bruinwieren
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal:  Scheikunde

Fucoxanthine is een carotenoïde, een gelige kleurstof. De naam is afgeleid uit het Grieks: phyktos (alg) en xanthos (geel). Het is dan ook een xanthofyl. In de natuur komt fucoxanthine voor in de chloroplasten van bruinwieren en nauw verwante groepen.[1] Hier veroorzaakt de fucoxanthine de bruine tot olijfachtige kleur, omdat het vooral groen licht absorbeert.

Enkele studies op ratten en muizen, uitgevoerd op de Universiteit van Hokkaido, geven aan dat fucoxanthine vetverbranding in wit vetweefsel bevordert.[2]