Génépi

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Génépi van de Franse producent Dolin

Génépi, génépy of (in het Italiaans) genepì is een traditionele digestieve kruidenlikeur of aperitief in de Alpen. Alsemplanten geven génépi zijn groene kleur en typerende smaak, die aan kamille of moederkruid doet denken. Het lijkt op absint, dat ook van alsem wordt gemaakt, maar wordt gesuikerd (het is een likeur) en wordt onverdund gedronken, eerder zoals chartreuse. Génépi is populair in de Franse Savoie en in het Italiaanse Aostadal; in die laatste streek is de drank Europees beschermd.