Kipnugget

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Kipnuggets

De kipnugget (Engels: chicken nugget) is een bekende fastfood-snack. Een kipnugget is samengesteld uit een pasta van fijn gemarineerd kippenvlees en kippenhuid die wordt gehuld in beslag of broodkruimels voordat hij wordt bereid. Fastfoodrestaurants frituren kipnuggets meestal in olie. Kipnuggets bakken in de oven is thuis de gebruikelijke wijze van voorbereiden.

De kipnugget werd uitgevonden in de jaren vijftig door Robert C. Baker, hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Cornell-universiteit in de staat New York. Bakers innovatie maakte het mogelijk om kipnuggets te creëren in elke vorm.

Het woord kipnugget komt van het woord 'kip' en het Engelse woord nugget, dat 'klomp' betekent (als in goudklomp). De combinatie van woorden is gaandeweg vernederlandst.