Kweepeer

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kweepeer
Kweepeerbloesem
Kweepeerbloesem
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Fabiden
Orde:Rosales
Familie:Rosaceae (Rozenfamilie)
Geslacht:Cydonia
Soort
Cydonia oblonga
Mill. (1768)
Kweepeer
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Kweepeer op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

De kweepeer of kweeappel (Cydonia oblonga) is een boomsoort uit de rozenfamilie (Rosaceae). De plant is nauw verwant aan de appel, de peer en de lijsterbes. De soort komt oorspronkelijk uit het gebied rondom de Kaspische Zee en de vrucht is algemeen bekend in veel landen, vooral in de zuidelijke landen van Europa en in Japan. De kweepeer bloeit in vergelijking met de appel en peer laat, namelijk van mei tot in juni.

Naamgeving[bewerken | brontekst bewerken]

De botanische naam van het geslacht Cydonia is afkomstig van de Minoïsche stad Kydonia, tegenwoordig Chania, die in het noordwesten van het eiland Kreta ligt, waar de boom nog steeds relatief veel voorkomt. De soortaanduiding oblonga betekent "langwerpig".

Het woord marmelade is ontleend aan de Portugese naam van de kweepeer, marmeleiro, marmelo[1].

Gebruik[bewerken | brontekst bewerken]

Vroeger stond bij veel boerderijen een kweepeer. In Nederland wordt deze vrucht weer steeds vaker aangeboden op markten, in groentespeciaalzaken en in toko's.

Kweeperen zijn rauw vrijwel niet te eten door het harde en zure vruchtvlees. Ook komen de looistoffen tannine en fenolen in het vruchtvlees voor. Daarnaast bevat de kweepeer veel steencellen, cellen met een harde wand. Kweeperen bevatten veel pectine en 10-14% suiker.

Kweeperen worden verwerkt tot compote, jam, marmelade, gelei, vruchtenpasta (in blokjes lijkend op bonbons), taart, cotignac (vruchtenbrood), vruchtensap, thee, wijn en likeur.

Specifieke rassen kweeperen worden als onderstam gebruikt voor het vermeerderen van peren via enten.

Rassen[bewerken | brontekst bewerken]

Er zijn twee vormen van kweeperen, appel- en peervormig. De verschillende rassen hebben een iets andere smaak.

  • C. oblonga Agvambari, peervormig
  • C. oblonga Bourgeault, peervormig
  • C. oblonga Ekmek, peervormig
  • C. oblonga Leskovacka, appelvormig
  • C. oblonga Ludovic, appelvormig
  • C. oblonga Rea's Mammoth, peervormig
  • C. oblonga Ronda, peervormig
  • C. oblonga Sobu, peervormig
  • C. oblonga Vranja, peervormig en geurend
  • C. oblonga Champion, peervormig en geurend
Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Cydonia oblonga op Wikimedia Commons.