Le Hollandais
| Le Hollandais | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Amsterdam,  Nederland
| |||
| Adres | Amsteldijk 41 | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 1996 | |||
| Sluiting | 2020 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Adriaan van Raab van Canstein | |||
| Erkenning | ||||
| GaultMillau 2020 | 15 | |||
| Website | ||||
| ||||
Le Hollandais was tot 2020[1] een restaurant aan de Amsteldijk in Amsterdam. Het restaurant is in 1996 geopend en was in retro-stijl ingericht. Chef-kok was Adriaan van Raab van Canstein. Het restaurant had van 2000 tot 2003[2] en opnieuw van 2011 tot 2015 een Bib-Gourmand van Michelin.[3][4]
De chef werkte in 2004 werkte aan Het Rijksmuseum kookboek. Meesterkoks laten zich inspireren door de Gouden Eeuw. mee.
|