Lijst van Franse gerechten

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden

Keukengerei Kooktechnieken

Ingrediënten en soorten voedsel

Kruiden en specerijen Sauzen - Soepen Vlees - Vis Groente - Fruit Kaas - Pasta Drank - Andere ingrediënten Nagerechten

Regionale keukens

Westers - Latijns-Amerika Caribisch - Indiaans Aziatisch - Indiaas Thais - Midden-Oosten Mediterraan - Afrikaans Polynesisch - Chinees Filipijns

Culinaire geschiedenis

Oud-Egyptische keuken Middeleeuwse kookkunst

Zie ook

Horeca Wikibooks-kookboek

Portaal   Eten & Drinken

Dit is een lijst van Franse gerechten.

  A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · P · Q · R · S · T · U · V · W · X · Y · Z  

A

• Aardappelen à la Bercy
• Andouillette
• Abrikoos

B

• Baba au rhum
• Beignet
• Bœuf bourguignon
• Blanquette de veau
• Bouillabaisse

C

• Café liégeois
• Canelé
• Cassoulet
• Chateaubriand
• Coq au vin
• Crème brûlée
• Crêpe Suzette
• Croissant
• Croque Monsieur

D

• Daube

E

• Eclair
• Escargot

F

• Fougasse

G

• Ganzenlever
• Gratin dauphinois

K

• Kikkerbilletjes

M

• Mayonaise
• Macaron
• Moules-frites

P

• Paté
• Pêche melba
• Pommes de terre à la lyonnaise
• Pot-au-feu
• Provençaalse saus

Q

• Quiche lorraine

R

• Ratatouille
• Roquefort

S

• Salade niçoise
• Soufflé
• Steak au poivre
• Stokbrood

T

• Tournedos Rossini
• Tarte Tropezienne
• Tarte tatin

V

• Vol-au-vent

W

• Wijngaardslak