Lou Pepe
| Lou Pepe | ||||
|---|---|---|---|---|
| Afbeelding gewenst | ||||
| Brouwer | Brouwerij Cantillon | |||
| Oorsprong | Vlaams-Brabant | |||
| Type | geuze | |||
| Gisting | spontane gisting | |||
| Alcoholpercentage | 5% | |||
| Graan | 65% gerstemout, 35% tarwe | |||
| Hop | overjaarse hop | |||
| Lagering | eiken vaten | |||
| Afwerking | ongefilterd, niet gepasteuriseerd | |||
| Kleur | goudblond | |||
| Smaak | droog en zurig | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Lou Pepe is een Belgisch bier van spontane gisting.
Het bier wordt sinds 1998 gebrouwen in Brouwerij Cantillon te Anderlecht. Het is een goudblond bier met een alcoholpercentage van 5%. Dit bier wordt enkel gemaakt met lambieken van twee jaar oud, gerijpt op wijnvaten. De hergisting op de fles gebeurt niet door toevoeging van jonge lambiek maar van gesuikerde likeur wat een intensere fruitsmaak geeft. De naam van het bier komt uit het zuidwesten van Frankrijk, waar de grootvader Lou Pepe genoemd wordt.
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]- Lijst van Belgische bieren
- Lijst van Belgische brouwerijen
- Lijst van Belgische bierfirma's
- Belgische biercultuur
Externe links
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen, noten en/of referenties
- Hilde Deweer, Alle Belgische bieren, 2011, ISBN 978-90-5856-377-4
- Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, 2009, ISBN 978-90-7713-518-1