Mandarijn (vrucht)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Mandarijn
Mandarijnen
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Malviden
Orde:Sapindales
Familie:Rutaceae (Wijnruitfamilie)
Geslacht:Citrus
Soort
Citrus reticulata
Blanco (1837)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Mandarijn op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Een mandarijn is een citrusvrucht van bomen (Citrus reticulata) oorspronkelijk afkomstig uit zuid-oost Azië. Vaak wordt China genoemd. De mandarijn lijkt op een kleine sinaasappel.

In Nederland geïmporteerde mandarijnen komen onder andere uit Spanje, Marokko en Zuid-Afrika. De belangrijkste rassen zijn 'Kinnows', satsuma, 'Honey' en 'Royal'. Het ras 'Common' wordt ook wel tot de soort Citrus deliciosa gerekend.

Mandarijnen worden geplukt wanneer ze bijna rijp zijn. Het rijpen wordt geacht plaats te vinden tussen het plukken en de aankoop. Om de mandarijn in sommige gevallen voor enige tijd bewaarbaar te houden, zoals wanneer voor transport grote afstanden moeten worden afgelegd, wordt de schil behandeld met chemicaliën zodat deze gaaf blijft en het fruit niet uitdroogt. De namen van deze chemicaliën staan vermeld op de labels en kunnen zijn: thiabendazool, imazalil, pyrimethanil, carnaubawas (E903), schellak (E904), polyetheenwas (E914), kaliumsorbaat (E202).

De vrucht[bewerken | brontekst bewerken]

Er bestaan verschillende pitarme mandarijnensoorten. Dit komt doordat deze bomen door een mutatie zelf vruchtbaar zijn en alleen bijen nodig hebben om het stuifmeel binnen dezelfde bloem te verplaatsen. De satsuma is zelfs helemaal Parthenocarp (voortplanting geheel zonder bevruchting) en heeft zelfs helemaal geen pitten.

De zogenaamde tangerijn is een variëteit van de mandarijn. De namen mandarijn en tangerijn (Citrus tangerina) worden weleens door elkaar gebruikt. Tangerijnen bevatten pitjes en smaken zoet. De belangrijkste rassen zijn Fairchild en Dancy.

Herkomst van de naam[bewerken | brontekst bewerken]

Het fruit is mogelijk genoemd naar Chinese hoge ambtenaren.[1][2]

Wereldwijde productie[bewerken | brontekst bewerken]

Topproducenten van mandarijn 2018[3]
Land Productie (ton)
Vlag van China China 19.035.444
Vlag van Spanje Spanje 1.978.581
Vlag van Turkije Turkije 1.650.000
Vlag van Marokko Marokko 1.208.789
Vlag van Egypte Egypte 1.068.351
Vlag van Brazilië Brazilië 996.872
Vlag van de Verenigde Staten Verenigde Staten 804.670
Vlag van Japan Japan 773.700
Vlag van Italië Italië 699.832
Vlag van Zuid-Korea Zuid-Korea 646.218

Overzicht van rassen[bewerken | brontekst bewerken]

  • Clementine SRA63 (Citrus clementina)
  • Cleopatra (Citrus reshni)
  • Common (Citrus deliciosa)
  • Dancy (Citrus tangerina)
  • Fairchild (Citrus tangerina)
  • Honey (Citrus reticulata Blanco)
  • Kinnows
  • Mineola is ontstaan uit een soortskruising
  • Murcott is ontstaan uit een soortskruising
  • Nova
  • King of Siam is ontstaan uit een soortskruising (Citrus nobilis)
  • Ponkan (Citrus reticulata Blanco)
  • Royal
  • Satsuma Wase (Citrus unshiu)
  • Satsuma Owari (Citrus unshiu)
  • Temple is ontstaan uit een soortskruising (Citrus temple)

Afbeeldingen[bewerken | brontekst bewerken]

Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Citrus reticulata op Wikimedia Commons.