Mexicaanse keuken

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Guacamole
Tacos
Nachos

De Mexicaanse keuken is grofweg een samenvoeging van de Azteekse, Maya en de Spaanse keuken. De keuken van de Azteken was grotendeels op maïs gebaseerd. Daarnaast gebruikten zij ingrediënten zoals bonen, aardappelen, chilipeper, papaja's en ananas.

Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Na verloop van tijd werden beide culinaire keukens gecombineerd zodat de Mexicaanse keuken ontstond. Chocolade stamt ook uit de Meso-Amerikaanse keuken en heeft zich na de komst van de Spanjaarden over de wereld verspreid.

Voorgerechten[bewerken]

Hoofdgerechten[bewerken]

Sauzen[bewerken]

Zie ook[bewerken]