Overleg:Kaas

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Soorten en Merken[bewerken]

Moeten we geen onderscheid maken tussen soorten kaas en merken kaas? Volgens mij is Maaslander gewoon een Goudse kaas. Boursin is ook een merk. Ideeën?

Ja lijkt mij een goed idee. Wilt u voortaan uw overlegbijdrage besluiten met 4 tildes ~~~~? Dan verschijnt uw handtekening met datum erbij Met vriendelijke groet, Elly (overleg) 26 mrt 2019 18:28 (CET)

Kaasboor[bewerken]

Er staan helemaal geen gegevens over kaasboren op deze site... Een kaasboor is een handig instrument waarmee kaas kan worden geproeft zonder dat de kaas aangesneden hoeft te worden. Er zijn heel veel verschillende soorten boren, maar allemaal hebben ze een handvat en een boor die een halve cirkel is (gelijk aan schep..) Ik kom hierop omdat mijn vader een hele verzameling heeft van allemaal soorten en maten kaasboren.

kaassoorten zijn ook niet in merknamen te onderscheiden maar in soortgroepen als: Hollandse, witschimmel, roodkorst en blauwader.

Betekenis 30+, 48+ Kaas[bewerken]

Wat betekent 30+ of 48+ kaas?

Het aantal weken dat de kaas oud is - Warddr (overleg) 28 mei 2007 15:12 (CEST)
Geeft niet de ouderdom maar het vetgehalte aan (staat inmiddels in de tekst) --Rikvado 29 okt 2008 23:39 (CET)

hallo, dit is toch de OVERLEG pagina?? het vetgehalte is berekend naar het DROOG gewicht, dat wil ik op deze OVERLEG pagina toevoegen .....– De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 95.96.201.236 (overleg · bijdragen)

Zonder linkspam mag het. Kleuske (overleg) 3 apr 2013 15:10 (CEST)

maar hoe kan ik dan iets aanwijzen ? en de blue is een merk zag ik op vegatopia... ik zie net een hele mooie tabel met "drooggewicht"

Oude inheemse naam voor Kaas?[bewerken]

In dit artikel lees ik dat kaas al lang voor de jaartelling in Nederland gemaakt werd. Dat zou kunnen betekenen dat er vroeger een inheems woord voor kaas bestaan moet hebben. Is er iemand inderdaad een oud inheems woord voor "kaas" bekend? Als taalliefhebber zou ik dat graag willen weten.

--Lex vB 2 okt 2006 12:41 (CEST)

Kaas is kaas. Die wortel is waarskynlik oud-indogermaans. 105.0.3.21 10 jan 2019 11:17 (CET)
De schriftelijke bronnen in het Oudnederlands gaan natuurlijk niet zo ver terug. Volgens het Middelnederlandsch Woordenboek was de oudst aangetroffen vermelding in 1240 (Limburg) Case. Zie voor de etymologie van kaas het uitgebreide artikel in de Etymologiebank, waarin aangegeven wordt dat het woord ontleend is aan het Latijnse cāseus, maar dat de verdere herkomst onzeker is. Gouwenaar (overleg) 10 jan 2019 16:34 (CET)

Overdreven gericht op Nederland[bewerken]

Wereldbol De voorbeelden en het perspectief in dit artikel behandelen voornamelijk Nederland en geven misschien geen wereldwijd standpunt over het onderwerp weer.
Probeer dit artikel alstublieft te verbeteren aan de hand van deze tips of bediscussieer het probleem op deze overlegpagina.

Alleen de bereiding, geschiedenis en cijfers in Nederland worden besproken. Riki (overleg) 18 okt 2011 18:59 (CEST)


stremsel[bewerken]

voor zo ver ik weet word de stremsel van ongeboren kalveren / niet gevoede kalveren geprefereerd. deze is nog zuiver. – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 95.96.201.236 (overleg · bijdragen)

En zonder bron is dat niet meer dan een bewering. Kleuske (overleg) 3 apr 2013 15:24 (CEST)

Poolse oudste kaasland[bewerken]

Ik heb de bron van 31 juli in Nature gecontroleerd. Tekst op wikipedia is hiermee in overeenstemming. Rasbak (overleg) 2 aug 2013 08:59 (CEST)

Een Nederlanders?[bewerken]

In de laatste alinea staat "een autochtone Nederlanders". Dat is niet correct. Laat het woordje "een" weg, of wijzig "Nederlanders" in "Nederlander". 2001:838:305:0:0:0:0:3 10 apr 2014 21:35 (CEST)

Dank, gecorrigeerd. Gouwenaar (overleg) 10 apr 2014 21:38 (CEST)


dat is kaassie[bewerken]

straat taal voor "dat is goed" of "dat gaat goed" 213.17.27.144 13 dec 2016 17:21 (CET)