Overleg:Kroepoek

Emping en rempejek zijn geen kroepoekachtigen. De bereidingswijze mag dan overeenkomsten bevatten met kroepoek, maar het proces dat daaraan vooraf gaat is totaal verschillend. Rempejek wordt ook niet gefrituurd, maar in een wadjan met heel weinig olie bereid. Rempejek kan pinda's of garnalen bevatten. Emping is op basis van melindjoenoten gemaakt en kroepoek op basis van garnalen, vis of anderszins en meel, meestal rijstmeel. --Pvanvelzen 11 apr 2007 17:38 (CEST)

Enne, ik denk dat als je ze allemaal gaat tellen, dat je dan wel tot (veel) meer dan 30 soorten komt. Bestaat hier een bron van? --Pvanvelzen 26 okt 2008 17:43 (CET)

Krupuk Palembang

In Indonesie noemt met krupuk udang gewoon krupuk udang. Krupuk Palembang is echter heel wat anders, de structuur is anders dan bij krupuk udang en het wordt meestentijds van vismeel gemaakt en er zit dus geen garnaal in. Kijk voor illustraties maar op de indonesische wikipedia Pvanvelzen (overleg) 12 mei 2022 07:29 (CEST)