Overleg:Roosteren (voedselbereiding)

Grillen en roosteren

Grillen is nu een redirect naar grillen. In essentie is dat terecht, maar ik geloof dat de woorden toch wel verschillend gebruikt worden.

Zo klinkt 'geroosterd brood' me normaal in de oren en 'gegrild brood' vreemd.

Het roosteren/grillen wat met een elektrisch apparaat wordt uitgevoerd wordt meestal 'grillen' genoemd, dacht ik - zelfs als het niet op een rooster wordt gelegd maar aan een spit geregen en rondgedraaid wordt.

Bij 'grillen' denk ik ook altijd aan vleesproducten.

Google over roosteren

Google leert mij het volgende over roosteren:

• Bij gezond roosteren is er evenwicht tussen werkdruk en herstel tijdens en na het werk - aldus de projectgroep gezond roosteren in de verplegingssector van het VU medisch centrum.
• Roosteren ligt in de gemeente Echt-Susteren in de provincie Limburg (Nederland).
• Roosteren is het "Het bereiden van voedsel op een rooster (boven een gloeiende houtskool). Ook "Barbecuen" genoemd." [1]
• Bij het brouwen van bier moet je de mout blijkbaar eerst roosteren.
• Op marktplaza.be biedt iemand een echt antiek toestel om boven een open haard te hangen om kip te roosteren.
• rundvlees.be doceert: Roosteren in zijn traditionele vorm betekent dat vlees op een metalen rooster boven een gloeiende hittebron aan beide kanten wordt dichtgeschroeid. Hierdoor blijft het vlees binnenin sappig. Bij roosteren in open lucht spreekt men van barbecue. Vervolgens wordt beschreven hoe je dat in een grilloven doet.
• Vis kan je boven een vuurtje roosteren, zonder dat je een rooster nodig hebt [2]