Overleg:Stoofvlees

2 eetlepels azijn en een boterham met mosterd besmeren en erbij doen En laat het abdijbier voor wat het is je hebt de jus nodig van het vlees

Neem in plaats van abdijbier is zulte (bier)

SCHEP!!!! Uit Willebroek - Klein Brabant

Het bier: och.. heel wat soorten zijn goed; ik gebruik vaak Guinness (Al is dat niet Vlaams).

Maaaaaar.....

Mensen uit mijn geboortestreek (Willebroek.... klein Brabant) wéten dat, om écht lekker stoofvlees te maken (Wat men daar trouwens 'SCHEP' noemt), er nog een ander - geheim, en onvermoed - ingrediënt bijhoort (In gelijke hoeveelheid als het bier). Pas dàn ben je bij het eten ervan (Met brood, niet zozeer met frieten) in de zevende hemel!

Weet iemand wat dat geheime ingrediënt is ?

81.246.144.164 28 aug 2008 23:45 (CEST)

Stoofkarbonade vs stoofvlees

Als dit een typisch Belgisch gerecht is, zoals in het artikel staat, waarom heet dit artikel dan niet Stoofvlees, want dat is de gebruikelijke term in België. RubenV 16 jul 2010 09:37 (CEST)

Lijkt me ook een betere titel.Nico (overleg) 13 mei 2011 16:32 (CEST)

Ook staat stoofkarbonade niet in van Dale en het Groene Boekje, stoofvlees en stoverij wel. Lijkt me duidelijk, ik vraag een titelverandering aan.Nico (overleg) 16 mei 2011 10:40 (CEST)

Is het niet handiger eerst de tekst van het artikel aan te passen, en dan pas de titel ermee te harmoniseren? — Zanaq (?) 16 mei 2011 10:45 (CEST)

Is gebeurd. Het artikel is ook wat kort, ik kijk later nog wel eens of ik iets kan toevoegen. Nico (overleg) 16 mei 2011 10:59 (CEST)

Lijkt me prima. — Zanaq (?) 16 mei 2011 11:22 (CEST)

Zoervleisj en hachee

Ik heb verwijzingen naar zoervleisj en hachee toegevoegd, die m.i. in wezen hetzelfde gerecht zijn - allemaal hebben ze allerlei varianten. Misschien zouden de pagina's zelfs samengevoegd mogen worden. Rp (overleg) 18 mei 2019 13:18 (CEST)

Ik ben Niet zeker of dit hetzelfde is. In Vlaanderen is stoofvlees zonder (bruin) bier geen stoofvlees. Nico (overleg) 20 mei 2019 09:48 (CEST)

Het recept is anders, maar het resultaat vergelijkbaar. Rp (overleg) 19 jun 2020 21:01 (CEST)