Petrus (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Petrus Oud Bruin
Petrus
Gisting gemengde gisting
Alcoholpercentage 5,5%
Graan gerst
Oorsprong Bavikhove
Brouwer Brouwerij De Brabandere
Type Vlaams rood bruin
Kleur diepdonker rood
Smaak vineuze, edele smaak met een licht zurig karakter
Petrus Aged Pale
Type foederbier
Gisting gemengde gisting
Alcoholpercentage 7,3%
Graan gerst
Hop First Gold, Saaz en Belgische hopvariëteiten
Kleur goud- tot bronskleurig
Smaak Zeer astringent en vineus, droog, appelzurig fris, een echte brut de brut. Er is een verwijzing naar sherry (nootachtig zoals de Palo Cortado) en fruit. Op het einde is de klassieke zurigheid van de bierstijl te herkennen.
RED by Petrus
Type kriek
Gisting hoge gemengde gisting
Alcoholpercentage 8,5%
Graan gerst
Ingrediënten krieken(sap)
Kleur roodbruin
Smaak zacht van smaak, eerder zoet en plakkerig dan zurig[1]
Petrus Speciale
Type speciaalbier
Gisting hoge gisting
Alcoholpercentage 5,5%
Graan gerst
Kleur amber
Petrus Tripel
Type tripel
Alcoholpercentage 8%
Graan gerst
Kleur blond
Smaak frisse smaak met een bitterheid
Petrus Dubbel
Type dubbel bruin bier
Gisting hoge gisting
Alcoholpercentage 7%
Graan gerst
Kleur donkerbruin
Smaak karaktervolle smaak
Petrus Blond
Type blond bier
Gisting hoge gisting
Alcoholpercentage 6,6%
Graan gerst
Kleur blond
Petrus Winterbier
Type winterbier
Gisting hoge gisting
Alcoholpercentage 6,5%
Graan gerst
Kleur karamelrood
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier
Eten en drinken

Petrus is een Belgisch biermerk dat sinds 1982 gebrouwen wordt door Brouwerij De Brabandere te Bavikhove. Het omvat een breed assortiment aan bier.

Bieren[bewerken | brontekst bewerken]

Onder het merk “Petrus” wordt een assortiment van wel 10 permanente bieren aangeboden, die kunnen worden ingedeeld in drie reeksen.[1]

Een eerste reeks, thans Petrus Sours geheten, omvat bieren van zogenaamde gemengde gisting, gemaakt op basis van foederbier dat gedurende 24 maanden in eiken vaten rust.

  • Petrus Oud Bruin is een Vlaams rood bruin bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Het is een versnijding van het foederbier met jonger bier. Dit is het originele als Petrus gecommercialiseerde bier.
  • Petrus Aged Pale is een goud- tot bronskleurig onversneden oud bier (foederbier) met een alcoholpercentage van 7,3%. Het werd voor het eerst op de markt gebracht in 2001 naar aanleiding van een bezoek van bierkenner Michael Jackson.[2]
  • RED by Petrus (voorheen Petrus Aged Red) is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 8,5%, op de markt sinds 2013. Het is een blend van foederbier (Petrus Aged Pale, 15%) en jong bruin bier (Petrus Dubbel, 85%) met kriekensap. De naam veranderde naar RED in 2020.

Een tweede reeks, geïntroduceerd in 2006 en later Petrus Tradition gedoopt, omvat bieren van hoge gisting, en draagt een beeltenis van een jolige Sint-Pieter op de etiketten.

  • Petrus Speciale is een amberkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 5,5%.
  • Petrus Tripel (voorheen Petrus Gouden Tripel) is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 8%.
  • Petrus Dubbel (voorheen Petrus Dubbel Bruin) is een donker bier met een alcoholpercentage van 7%.
  • Petrus Blond is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6,6%.
  • Petrus Winterbier is een karamelrood bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6,5%. Dit bier wordt enkel in de maand november gebrouwen en is uitsluitend verkrijgbaar in flessen van 75cl.

Een derde reeks, geïntroduceerd in 2019 genaamd Petrus Nitro, omvat bieren die gebrouwen zijn met stikstof in plaats van koolzuur.

  • Petrus Nitro Quad is een quadrupel met zes verschillende soorten geroosterd mout, met een alcoholpercentage van 11,5%.
  • Petrus Nitro Cherry & Chocolate is een quadrupel met geroosterd mout en een smaak van koffie en kersen. Het heeft een alcoholpercentage van 8,5%.

Galerij[bewerken | brontekst bewerken]

Prijzen[bewerken | brontekst bewerken]

  • Petrus Aged Pale won in 2011 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World’s Best Speciality Pale Ale[3]
  • Petrus Dubbel Bruin won in 2011 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie Europe’s Best Abbey/Trappist Dark Ale”
  • Petrus Aged Pale won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Wood Aged Beer
  • Petrus Oud Bruin won in 2012 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie Europe's Best Oud Bruin
  • Petrus Aged Pale won in 2015 de gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Sour Beer[4]
  • Petrus Aged Red won in 2019 de zilveren medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Flavoured Fruit & Vegetable
  • RED by Petrus won in 2020 de zilveren medaille op de World Beer Awards in de categorie World's Best Flavoured Fruit & Vegetable[5]

Trivia[bewerken | brontekst bewerken]

  • Een gesponsorde loopwedstrijd, de Petrusrun wordt jaarlijks gehouden in de maand juli in Bavikhove. De wedstrijd is in totaal 24 keer gehouden.[6]
  • Door een overeenkomst van Brouwerij De Brabandere en Kaasmakerij Passendale wordt het Petrusmerk ook verkocht als kaas. De natuurgerijpte paterskaas is een erkend West-Vlaams streekproduct.[7]

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Externe links[bewerken | brontekst bewerken]