Bier is een alcoholische drank gemaakt uit granen, waaronder gerst en tarwe. Soms wordt nog fruit toegevoegd, bijvoorbeeld krieken in krieklambiek. Er bestaan verschillende methoden om bier te maken. Het ambacht van het bier maken wordt brouwen genoemd. Bij de meest gebruikelijke methode wordt bier gebrouwen uit gerst, water, hop en gist.
Een thuisbrouwer, hobbybrouwer of amateurbrouwer is iemand die thuis bier brouwt. Thuis kan hier ook de schuur in de tuin betekenen.
In Nederland is het pas sinds de jaren 80 wettelijk toegestaan om thuis als hobby bier te brouwen. Sindsdien zijn er talloze brouwverenigingen opgericht waar men kennis en recepten uitwisselt.
Het brouwen van bier in Nederland is door de eeuwen heen voor het grootste deel thuis gedaan. Immers; schoon drinkwater was zeer zeldzaam, en het wort moet een aanzienlijke tijd koken, zodat de in het water aanwezige ziekteverwekkers gedood worden. Daarnaast wordt bier gebrouwen van gemout graan wat een redelijk goedkope grondstof is; elke bekende beschaving had de beschikking over graan. Bier is dan ook de belangrijkste drank geweest voor de "gewone man", van de piramidebouwers tot en met de voetbalsupporter.
In 2018 werd in de Belgische cafés 1,5% minder bier verkocht dan in 2017. Deze daling is volledig toe te schrijven aan het lagere verbruik van pils. De verkoop van zwaardere bieren en van alcoholvrij bier steeg. (bron)
8 september 2016 - AB InBev neemt de Belgische brouwerij Bosteels over. De overname zou AB InBev ruim 200 miljoen euro kosten (bron).
10 mei 2016 - De Nederlandse brouwerij Bavaria N.V. maakt bekend dat ze een meerderheidsbelang heeft overgenomen in de Belgische Brouwerij Palm (bron).
11 juni 2018 - Bavaria Brouwerij verandert zijn naam in Swinkels Family Brewers om zich zo internationaal meer te positioneren als familiebedrijf. Tot deze holdingmaatschappij behoren onder andere Bavaria NV, Holland Malt BV en Brouwerij Palm.(bron)
Begin 2014 werd de accijns op bier in Nederland met 5,75% verhoogd. Hierdoor kopen Nederlanders meer bier in België en Duitsland. Dit is ten nadele van zowel de overheidsinkomsten als de werkgelegenheid in Nederland. (bron)
30 november 2013 - In Zundert wordt de nieuwste trappist Zundert op de markt gebracht. Dit bier wordt gebrouwen in Brouwerij De Kievit, eigendom van de broeders trappisten van de Abdij Maria Toevlucht. De eerste flessen hebben nog geen ATP-label, dat werd toegekend op 10 december 2013. (bron).
16 januari 2013 - Vanmorgen is door de rechtbank het faillissement uitgesproken voor Brouwerij Sint Christoffel. “Door het faillissement blijft de ziel van het bedrijf achter en is de merknaam Christoffel uit het bedrijf.” De naam blijft dus bestaan. (bron)
In 2017 was België voor het eerst de grootste exporteur van bier van Europa. België voerde 15,80 miljoen hectoliter uit, Duitsland 15,75 miljoen hectoliter en Nederland 14,14 miljoen. Qua bierproductie staat Duitsland Europees aan de top met 93 miljoen hectoliter - België staat daar op de 7e plaats. (bron)
In december 2016 werden de Oost-Europese activiteiten van AB InBev overgenomen door het Japanse Asahi Group Holdings voor een bedrag van 7,3 miljard euro, waaronder de merken als Tyskie, Lech (Polen), Pilsner Urquell (Tsjechië), Ursus (Roemenië) en Dreher (Hongarije). (bron).
13 oktober 2015 - AB-InBev neemt SABMiller over en betaalt daarvoor 44 pond per aandeel. SABMiller wordt hierdoor gewaardeerd op 71,2 miljard pond, omgerekend 96 miljard euro (bron).
16 september 2015 - AB-InBev, de grootste brouwerij van de wereld heeft aangekondigd een overnamebod te willen doen op zijn grootste concurrent SABMiller, de nummer twee van de wereld. Volgens de Financial Times is hier een bedrag van 250 miljard dollar (ongeveer 223 miljard euro) mee gemoeid (bron).
.svg){kind=small}
