Premier cru

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Premier cru

Premier cru is een in de wijnbouw gebruikte term die letterlijk "eerste oogst" betekent. De term "eerste" slaat daarbij op de kwaliteit. De term is in de Franse wetgeving vastgelegd en dan ook wettelijk beschermd. In de verschillende wijngebieden van Frankrijk heeft het begrip "premier cru" verschillende betekenissen. Zie ook: grand cru

In sommige wijngebieden slaat het begrip premier cru op de opbrengst van een wijngaard binnen de Appellation d'Origine Contrôlée. In de Champagne zijn er 34 premier-cru gemeenten en alle druiven uit deze gemeenten vallen onder dezelfde cru.