Bij haar wereldbekerdebuut, in september 2005 in Valle Nevado, scoorde Castellet direct haar eerste wereldbekerpunten, vier maanden later behaalde ze in Leysin haar eerste toptienklassering. In januari 2008 stond de Spaanse voor de eerste maal in haar carrière op het podium van een wereldbekerwedstrijd, drie jaar later boekte ze in Arosa haar eerste wereldbekerzege.
Tijdens de Olympische Winterspelen van 2006 in Turijn eindigde de Spaanse als zesentwintigste op het onderdeel halfpipe, vier jaar later eindigde ze op datzelfde onderdeel als twaalfde in Vancouver. In 2014 in Sotsji eindigde Castellet als elfde in de halfpipe. Tijdens de Olympische Winterspelen van 2018 in Pyeongchang eindigde ze als zevende in de halfpipe.
.jpg)
Spanje
Turijn.svg){kind=small}
Vancouver
Sotsji
Pyeongchang.svg){kind=small}
Arosa
Kreischberg
Halfpipe
Park City
