Quercy Petit

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Quercy Petit
Herkomst Lot
Vetgehalte 40
Vorm cilindrisch
Diameter 4 cm
Hoogte 2 cm
Gewicht 40 g
Type geitenkaas
Oorsprong rauwe geitenmelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Quercy Petit of de Petit Quercy is een Franse kaas afkomstig van de Quercy (met name het department Lot).

De Quercy Petit is een klein geitenkaasje gemaakt van rauwe geitenmelk. De kaas is goed vergelijkbaar met andere kleine geitenkaasjes, zoals de Rocamadour en de Pélardon. De Quercy Petit wordt na de rijping van zo’n twee weken in bladeren van de braamstruik gewikkeld.