Sacha-inchi-olie

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Sacha-Inchi-olie)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Sacha-inchi-olie is een plantaardige spijsolie die geperst wordt uit zaden van de zuid-amerikaanse sacha-inchi-struik (wetenschappelijke naam: Plukenetia volubilis).

Deze struik komt alleen voor in Peru. Alhoewel de olie lokaal al vele eeuwen gebruikt wordt en bekendstaat om de heilzame werking is de precieze samenstelling pas ongeveer 15 jaar bekend.

De olie bevat ruim 48% omega 3-vetzuren (Alfa-linoleenzuur), 35% omega 6 (Linolzuur) en 9% omega 9 (Oliezuur). Naast deze essentiële vetzuren bevat de olie ook de vitamines A en E, bovendien is de olie aangenaam van smaak.

De olie wordt sinds enkele jaren op grotere schaal geteeld en gewonnen, de olie wordt in toenemende mate geëxporteerd naar Japan, Verenigde Staten en de Europa.