Satsebeli

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Satsebeli
Plaats uw zelfgemaakte foto hier
Alternatieve naam Satsibeli
Land Vlag van Georgië Georgië
Hoofdingrediënt(en) adjika, khmeli suneli
Serveertemperatuur koud, warm
Type saus
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Georgië

Satsebeli of Satsibeli is een pittige Georgische saus, vaak gemaakt van tomatenpuree, koriander, knoflook, azijn, peper, khmeli suneli (een traditioneel Georgisch pittig kruidenmengsel) en adjika (een Georgische chilipasta). Satsebeli is het Georgische woord voor saus. De saus wordt koud gegeten bij gevogelte, vleesgerechten, pasta, rijst of kaas.[1]

Er zijn vele varianten. Vaak worden er vruchten of vruchtenextracten aan toegevoegd, zoals tkemali, tomaten, druiven, kersen, onrijpe mirabellen of zure pruimen,[1] granaatappels en walnoten.