In 2016 werd Samitier vierde in het nationale kampioenschap tijdrijden voor beloften. Een jaar later was enkel Jaime Castrillo sneller. Na deelname aan zowel het Europese kampioenschap als het wereldkampioenschap en meerdere overwinningen in het Spaanse amateurcircuit in 2017, werd Samitier in 2018 prof bij Euskadi Basque Country-Murias. In zijn tweede seizoen bij de ploeg won hij het bergklassement in de Ronde van de Alpen en nam hij deel aan de Ronde van Spanje. Daarna maakte hij de overstap naar Movistar. In zijn debuutseizoen bij de Spaanse World Tourploeg eindigde hij als dertiende in de Ronde van Italië.