Smoothie (ijs)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Een smoothie is een ijsje dat gemaakt is van puur fruit, gepureerd en verwerkt tot ijsje. Echte Smoothy-ijsjes hebben een hoog percentage fruit en vallen onder de categorie vruchtenijs. Smoothies als Aardbei-Banaan, Kiwi-Banaan of Perzik-Mango hebben als vruchtenijsje een vruchtgehalte van 90% en 10% suiker. Aan echte Smoothie ijsjes wordt geen water toegevoegd. Er worden door de handel wel ijsjes als smoothie aangeboden met soms maar vruchtaandelen van 35, 50 of 60%, dit zijn echter geen echte smoothies.