Kappertje: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. |
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. |
||
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, bij visgerechten en op [[pizza|pizza's]]. |
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op [[pizza|pizza's]]. |
||
{{Commonscat|Capparis spinosa}} |
{{Commonscat|Capparis spinosa}} |
||
Versie van 29 okt 2009 13:44
Kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes, geconserveerd in zout of ingelegd in azijn, van de kappertjesplant, Capparis spinosa (uit de kappertjesfamilie Capparaceae). De plant wordt gekweekt in landen met een mediterraan klimaat, vooral in Spanje, Frankrijk en Italië.
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op pizza's.
Zie de categorie Capparis spinosa van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.