Ajowan: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k robot Erbij: te:వాము |
k Categorie:Plant uit het Palearctisch gebied toegevoegd (HotCat.js) |
||
| Regel 30: | Regel 30: | ||
[[Categorie:Apiaceae|ajowan]] |
[[Categorie:Apiaceae|ajowan]] |
||
[[Categorie:Specerij]] |
[[Categorie:Specerij]] |
||
[[Categorie:Plant uit het Palearctisch gebied|ajowan]] |
|||
[[ar:نانخة]] |
[[ar:نانخة]] |
||
Versie van 3 dec 2010 01:58
| Ajowan | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Trachyspermum ammi | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Ajowan op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Ajowan is een specerij uit India.
De plant is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-India, maar wordt gekweekt in heel Midden-Azië, Noord-Afrika en Ethiopië. De plant is een lid van de schermbloemenfamilie (Umbelliferae oftewel Apiaceae): daarmee is Ajowan botanisch verwant aan karwij en komijn. De zaden lijken op kleine selderijzaden.
De zaden van de plant werden reeds in de oudheid gebruikt als een antiseptisch middel. De zaden worden gebruikt als specerij, ze smaken en ruiken naar tijm maar zijn iets scherper en bitterder.
Ajowan behoort in Arabië en in Indië tot de vaste keukenkruiden.
