Tartaar (vlees): verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
80 bytes toegevoegd ,  6 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Tartaar kan in de winkel gekocht worden maar ook zelf met mes of keukenmachine worden bereid door biefstuk te vermalen. Tartaar dient snel na aankoop gegeten te worden omdat het snel bederft.
Tartaar kan zowel rauw als gebakken gegeten worden. De baktijd van tartaar draagt hooguit circa 4 minuten, zodat het vlees sappig en van binnen rood blijft.
Rauwe tartaar wordt als broodbeleg of voorgerecht gegeten met zout, peper en soms ook andere ingredienten, zoals rauw ei, rauwe snippers ui en paprikapoeder. Ouderen, mensen met verminderde weerstand, zwangeren en jonge kinderen wordt ontraden tartaar te eten vanwege de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met het nuttigen van rauw vlees.
 
 
38.702

bewerkingen

Navigatiemenu