Maagsap: verschil tussen versies

Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Geen verandering in de grootte ,  6 jaar geleden
k
Wijzigingen door 2A02:1811:2C12:A100:65DA:A887:C0CC:6307 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door ErikvanB
Geen bewerkingssamenvatting
k (Wijzigingen door 2A02:1811:2C12:A100:65DA:A887:C0CC:6307 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door ErikvanB)
* [[Pepsine]]: een [[enzym]] om eiwitketens op te 'knippen' in kleinere ketens en afzonderlijke [[aminozuur|aminozuren]]
* [[Intrinsieke factor]]: een speciaal eiwit dat later in het [[ileum]] (kronkeldarm, onderdeel van de dunne darm) actief wordt om aldaar vitamine B<sup>12</sup> aan te absorberen.
Per dag wordt ongeveer 21,5 liter maagsap geproduceerd. Deze productie geschiedt naar behoefte, dus tijdens het eten. Zelfs het ruiken van voedsel kan de maagsapproductie al in gang zetten.
 
De functie van de intrinsieke factor wordt beschouwd als één van de belangrijkste functies van het maagsap en stellen dat de bijdrage van eiwitvertering veel geringer zou zijn. Een individu met sterk verminderd zuur maagsap (bijvoorbeeld door vagotomie of maagoperaties) kan redelijk gezond leven terwijl een gebrek aan intrinsieke factor tot zware storingen leidt.
114.662

bewerkingen

Navigatiemenu