Chocolademelk: verschil tussen versies

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting
Versie 55101147 van Nourabc (overleg) ongedaan gemaakt: zelfs de dichtheid van melk kan al sterk variëren
Label: Ongedaan maken
Regel 2: Regel 2:
'''Chocolademelk''' is een vloeibaar [[zuivel]]product gemaakt van [[melk (drank)|melk]], [[tafelsuiker|suiker]] en [[cacaopoeder]] dat vaak warm wordt gedronken. Commercieel is ook koude, kant-en-klare chocolademelk verkrijgbaar, alsmede chocolademelkpoeder.
'''Chocolademelk''' is een vloeibaar [[zuivel]]product gemaakt van [[melk (drank)|melk]], [[tafelsuiker|suiker]] en [[cacaopoeder]] dat vaak warm wordt gedronken. Commercieel is ook koude, kant-en-klare chocolademelk verkrijgbaar, alsmede chocolademelkpoeder.


Volgens de [[Nederland]]se [[Warenwet]] moet chocolademelk uit [[koemelk]] worden bereid, waaraan [[Cacaopoeder|cacao]]bestanddelen worden toegevoegd. Het melkvetgehalte moet ten minste 2,5% bedragen.<ref>[[Warenwetbesluit Zuivel]], artikel 15, op [http://wetten.overheid.nl/BWBR0006982#5_Artikel15 wetten.overheid.nl]. Geraadpleegd 29 augustus 2013</ref>
Volgens de Nederlandse [[Warenwet]] moet chocolademelk uit [[koemelk]] worden bereid, waaraan [[Cacaopoeder|cacao]]bestanddelen worden toegevoegd. Het melkvetgehalte moet ten minste 2,5% bedragen.<ref>[[Warenwetbesluit Zuivel]], artikel 15, op [http://wetten.overheid.nl/BWBR0006982#5_Artikel15 wetten.overheid.nl]. Geraadpleegd 29 augustus 2013</ref>

De dichtheid van chocolademelk ligt rond de 1,04 g/ml (dichtheid verschilt afhankelijk van de samenstelling.)


== Varianten ==
== Varianten ==
Varianten van chocolademelk kunnen gemaakt worden door gebruik van [[slagroom]] in plaats van een deel van de melk. Ook maakt men wel een zwaardere vorm van chocolademelk door het gebruik van gesmolten chocolade in plaats van het magerder cacao. [[Tote Tante]] is een variant met [[rum (drank)|rum]]. In een andere variant wordt [[witte chocolade]] gebruikt in plaats van (producten met) cacaopoeder.
Varianten van chocolademelk kunnen gemaakt worden door gebruik van [[slagroom]] in plaats van een deel van de melk. Ook maakt men wel een zwaardere vorm van chocolademelk door het gebruik van gesmolten chocolade in plaats van het magerder cacao. [[Tote Tante]] is een variant met [[rum (drank)|rum]]. In een andere variant wordt [[witte chocolade]] gebruikt in plaats van (producten met) cacaopoeder.

Chocolademelk kan ook zonder suiker worden gemaakt.


== Zie ook ==
== Zie ook ==
Regel 16: Regel 12:


{{Appendix}}
{{Appendix}}

{{Kookboek|Chocolademelk}}
{{Kookboek|Chocolademelk}}



Versie van 20 nov 2019 20:23

Warme chocolademelk

Chocolademelk is een vloeibaar zuivelproduct gemaakt van melk, suiker en cacaopoeder dat vaak warm wordt gedronken. Commercieel is ook koude, kant-en-klare chocolademelk verkrijgbaar, alsmede chocolademelkpoeder.

Volgens de Nederlandse Warenwet moet chocolademelk uit koemelk worden bereid, waaraan cacaobestanddelen worden toegevoegd. Het melkvetgehalte moet ten minste 2,5% bedragen.[1]

Varianten

Varianten van chocolademelk kunnen gemaakt worden door gebruik van slagroom in plaats van een deel van de melk. Ook maakt men wel een zwaardere vorm van chocolademelk door het gebruik van gesmolten chocolade in plaats van het magerder cacao. Tote Tante is een variant met rum. In een andere variant wordt witte chocolade gebruikt in plaats van (producten met) cacaopoeder.

Zie ook

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocolademelk.