Tortellini
Tortellini
| ||||
| ||||
Droge, ongekookte tortellini
| ||||
| Land |  Italië
| |||
| Hoofdingrediënt(en) | Tarwe | |||
| Gang | Hoofdmaaltijd | |||
| ||||
Tortellini (Italiaans: kleine tortelli, gevulde deegringetjes) is een Italiaanse pastasoort. De naam wordt ook gebruikt voor de gerechten die op basis van de pasta worden gemaakt. De noedels zijn gemaakt in de vorm van ringetjes. In deze ringetjes kan kaas, spinazie of gehakt zitten. Ze kunnen ook leeg zijn.
Gekookt en overgoten met een kruidige tomatensaus is het een complete maaltijd.
