Turkse thee

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een glas Turkse thee

Turkse thee (Turks: çay) is een vorm van zwarte thee die gezet wordt met behulp van een samowar. Hierbij wordt een grote hoeveelheid theebladeren gekookt in een kleine hoeveelheid water, waarmee een sterk thee-extract wordt geproduceerd. Door het aan te lengen met warm water ontstaat drinkbare thee. De thee wordt uit een klein glas gedronken.

De thee wordt in en om de provincie Rize verbouwd.

In 2005 bedroeg de totale theeproductie in Turkije 205.000 ton. Dit was 6,4% van de wereldproductie.[1]