Pantotheenzuur

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Vitamine B5)
Ga naar: navigatie, zoeken
D-Pantotheenzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van D-pantotheenzuur
Structuur van D-pantotheenzuur
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C9H17NO5
IUPAC-naam 3-[ [(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl]amino]propaanzuur
Andere namen Vitamine B5; D-Pantotheenzuur;
(R)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3- dimethyl-1-oxobutyl)-β-alanine ; (R)-pantothenaat
Molmassa 219,24 g/mol
SMILES
CC(C)(CO)[C@H](C(=O)NCCC(=O)O)O
InChI
1/C9H17NO5/c1-9(2,5-11)7(14)8(15)10-4-3-6(12)13/h7,11,14H,3-5H2,1-2H3,(H,10,15)(H,12,13)/t7-/m0/s1/f/h10,12H
CAS-nummer 79-83-4
EG-nummer 201-229-0
PubChem 6613
Beschrijving gele viskeuze vloeistof
Vergelijkbaar met pantothenol, calciumpantothenaat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Opslag lucht-, licht- en vochtgevoelig; bewaren bij een temperatuur van 2-8 °C
LD50 (ratten) calciumzout: (intraperitoneaal) 820 mg/kg
(subcutaan) 3400 mg/kg
(intraveneus) 830 mg/kg
Oplosbaarheid in water 50 g/L
Goed oplosbaar in water, ethanol
Nutritionele eigenschappen
Type nutriënt wateroplosbare vitamine
Essentieel? ja, aanbevolen dosis 6 mg/dag
Komt voor in eiwit, volkorenmeel, noten, rijst, fruit, groenten, melk, biergist
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Pantotheenzuur of vitamine B5 is een vitamine uit de groep vitamine B en komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Pantotheenzuur is stabiel onder normale condities, maar kan bij hoge vochtigheid en blootstelling aan zuurstof afgebroken worden.

Functie[bewerken]

In het lichaam maakt het deel uit van co-enzym A en speelt daarmee een cruciale rol in het metabolisme van koolhydraten en vetten.

Ook is pantotheenzuur betrokken bij de synthese van vetten en cholesterol.

Voorkomen[bewerken]

Het komt vrij algemeen voor in verschillende plantaardige en dierlijke producten. Veel komt het voor in eiwit, volkoren producten, noten, rijst, vruchten, groente, melk en biergist.

Gevolgen van een tekort[bewerken]

Vitamine B5 komt voor in vlees, vis, aardappelen, melk(producten), groente en fruit. Omdat de vitamine B5 in zoveel verschillende voedingsmiddelen voorkomt treedt een tekort bijna nooit op. Indien er zich toch een tekort aan vitamine B5 voordoet, dan is er vaak ook aan andere vitamines uit de B-groep een tekort. Dit kan leiden tot moeheid, slaapproblemen, depressies, ongevoelige of pijnlijke spieren, haarverlies, immuunzwakte en buikpijn. Ook een brandend gevoel in de voeten en degeneratie van de centrale gezichtszenuw worden gemeld.

Gevolgen van overdosering[bewerken]

Maandenlange inname van duidelijk meer dan 10 g per dag ( meer dan het 1000-voudige van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), kan leiden tot lichte darmstoringen.

Geschiedenis[bewerken]

Pantotheenzuur werd in 1931 ontdekt.

Externe links[bewerken]