Waldkorn

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Waldkorn is een geregistreerde merknaam voor meergranenbrood dat verkrijgbaar is in vijf verschillende samenstellingen. Sinds het jaar 2000 is CSM Bakery Solutions eigenaar van de merknaam.

Waldkornmeel zoals dat geleverd wordt aan bakkerijen en broodfabrieken is een mengsel van gemalen granen, zaden en stoffen om het product een donkere kleur te geven. Ingrediënten zijn: tarwebloem, water, haver, soja, tarwegluten, roggebloem, gerstemeel, lijnzaad, volkoren tarwemeel, zonnebloemzaad, gist, zout, mout, sesamzaad, sojabloem, natriumstearoyl-2-lactylaat en broodverbeteraar (ascorbinezuur)

Het brood is er in vijf variëteiten:[1]

  • classic
  • donker volkoren
  • vital, met toegevoegde calcium en vitamine E
  • de luxe
  • oergranen (Pantique)

Trivia[bewerken]

Externe link[bewerken]