Zeevrucht

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Plateau van zeevruchten: krabscharen, oesters, wulk, langoustine, garnaal
Bereide kreeft

Een zeevrucht is een eetbaar zeedier zoals vis, schaaldieren en weekdieren die gebruikt wordt voor de menselijke consumptie.[1][2]

Zeegerechten[bewerken | brontekst bewerken]

Bepaalde zeevruchten zoals oesters kunnen zowel rauw als verwerkt worden gegeten. Zeevruchten zijn geschikt als voorgerecht en als hoofdschotel. Voorbeelden zijn garnalen, sint-jakobsschelpen en mosselen. Soms worden zeevruchten verwerkt tot boterhamsmeersel, bijvoorbeeld Krabsalade en tonijnsalade. Ook dienen ze als basis voor soepen zoals bouillabaisse, cacciucco en Gentse waterzooi. In de mediterrane keuken worden zeevruchten verwerkt in populaire gerechten als paella.

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Zeevrucht.
Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Zeevruchten op Wikimedia Commons.