Het bier wordt sinds 2005 gebrouwen in Brouwerij Huyghe te Melle voor Brouwerij Oud Beersel te Beersel. De naam van het bier verwijst naar de oudste benaming van Beersel. In 2005 heropenden Roland De Bus en Gert Christiaens de geuzestekerij en brouwerij Oud Beersel. Ze lieten vanaf dit jaar Bersalis brouwen om met de inkomsten ervan het brouwen van lambiekbieren te kunnen voortzetten.