Darboe begon zijn professionele voetbalcarrière op 17-jarige leeftijd bij Real de Banjul FC. Hier speelde hij slechts een seizoen. In de zomer van 2017 maakte hij zijn eerste transfer naar het SenegaleseASEC Ndiambour, waar hij twee seizoenen verbleef. In 2019 verzilverde Darboe zijn transfer naar Europa. Hij tekende voor het MacedonischeKF Shkupi. In januari 2021 transfereerde Darboe naar Sjachtjor Salihorsk in Wit-Rusland.
Darboe maakte in januari 2022 zijn officieel debuut bij de nationale ploeg. Bondscoach Tom Saintfiet liet hem starten in de eerste groepsmatch van de Afrika Cup tegen Mauritanië die met 1-0 gewonnen werd.