The Commons Restaurant
| The Commons Restaurant | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Dublin | |||
| Adres | St. Stephen's Green | |||
| Sluiting | 2003 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Aidan Byrne | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1994 (1) 2002 (1) | |||
| Jaar van verlies | 1998 (1 → 0) 2003 (1 → 0) | |||
| ||||
The Commons Restaurant was een restaurant dat in het bezit is geweest van een Michelinster. Het restaurant was gevestigd in het historische Newman House aan St. Stephen's Green in Dublin.[1]
De Michelinster werd opnieuw verworven in 2002, maar deze ging in 2003 verloren door sluiting van het restaurant. Eerder had het restaurant een ster in de periode 1994 t/m 1997.[2]
De keuken is het domein geweest van chefs als Gerrie Kirwan (ster in 1994), Michael Bolster (1995), Leslie Malone (1996-1997), Sébastien Masi (geen ster), Aidan Byrne (2002) en Dylan McGrath (sous-chef).
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Bronnen[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ Overzicht restaurants in Dublin, Ierland
- ↑ Michelin Online Republic of Ireland. Gearchiveerd op 8 juni 2013. Geraadpleegd op 27 september 2015.
· 
· 