Zoekresultaten
Glaceren is een kooktechniek waarbij een product wordt voorzien van een glanzend laagje. De glaceertechniek kan bijvoorbeeld gebruikt worden voor kip of...873 bytes (100 woorden) - 21 okt 2021 16:51- Glaceren kan verwijzen naar: een kooktechniek, zie: glaceren (koken) een schildertechniek, zie: glaceertechniek...113 bytes (13 woorden) - 8 jan 2008 20:40
- Geluid: glaceren (hulp, bestand) gla·ce·ren Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘met een gladde laag overdekken’ voor het eerst aangetroffen
- Glaceren is een bereidingstechniek met als doel het gerecht glanzend te maken, hetgeen geldt voor plantaardige gerechten, of voor vleesgerechten het eetbaar