Brontekst bekijken van Bier in Oostenrijk

[[Bestand:Stiegl-bier.jpg|thumb|Stiegl bier]]
'''Bier in Oostenrijk''' is gekenmerkt door een ruim aantal variëteiten omdat men niet gebonden is aan het ''[[Reinheitsgebot]]'', zoals in buurland [[Duitsland]]. Behalve enkele grote brouwerijen die de markt domineren, zijn er een groot aantal microbrouwerijen en brouwcafés verspreid over het land. De meeste brouwerijen (bijna een derde) bevinden zich in [[Opper-Oostenrijk|Oberösterreich]]. Dit gebied grenst aan [[Beieren]] waar het veel banden mee heeft en de biertraditie is hier het sterkst. In het oosten en zuiden van het land zijn minder maar grotere bierproducenten. In 1921 ontstond de grootste brouwerijgroep onder de naam ''Braubank AG''. Deze werd gevormd door de fusie van enkele kleine regionale brouwerijen. De groep groeide gedurende de twintigste eeuw door andere brouwerijen in Oostenrijk over te nemen. ''Brau Union Österreich AG'' heeft het grootste [[marktaandeel]] van het land en is in bezit van brouwerijgroep ''Heineken''.

Een populaire bierstijl is de [[Oostenrijk]]se versie van het ''[[Märzen]]bier'', dat minder zwaar is dan zijn Duitse tegenhanger. In 1840 introduceerde Anton Dreher de Weense lager, een amberkleurig bier van [[ondergisting]]. Er wordt ook [[bokbier|bockbier]], [[weizenbier]] en het typische [[zwickelbier]] gebrouwen.

==Cijfers 2011==
* Bierproductie: 8,917 miljoen hl
* Export: 713.000 hl
* Import: 673.000 hl
* Bierconsumptie: 9,105 miljoen hl
* Bierconsumptie per inwoner: 108,1 liter (derde plaats in de wereld)
* Actieve brouwerijen: 170 (+ 97 [[microbrouwerij]]en)<ref>{{en}}[https://web.archive.org/web/20130418063908/http://www.brewersofeurope.org/docs/publications/2012/stats_2012_web.pdf The Brewers of Europe – Beer Statistics 2012, gepubliceerd 16 november 2012]</ref>

==Brouwerijen==
De grootste brouwerijgroep is ''Brau-Union AG'' met een marktaandeel van 56%.
* ''Brau Union Österreich AG'' (eigendom van [[Heineken (brouwerij)|Heineken]])
** ''Brauerei Gösser''
** ''Brauerei Zipfer''
** ''Brauerei Schwechat''
** ''Brauerei Wieselburger''
** ''Brauerei Puntigamer''
Grote brouwerijen met een productie groter dan 500.000 hl/jaar.
* ''Brauerei Stiegl''
* ''Ottakringer Brauerei''
Middelgrote brouwerijen met een productie tussen 100.000 en 500.000 hl/jaar.
* ''Vereinigte Kärntner Brauereien''
* ''Privatbrauerei Fritz Egger''
* ''[[Brauerei Fohrenburg]]''
* ''Brauerei Zwettl''
* ''[[Mohrenbrauerei|Mohrenbrauerei August Huber]]''
* ''[[Slot Eggenberg (Vorchdorf)|Schloss Eggenberg]]''
* ''Brauerei Murauer''
* ''Brauerei Hirt und Josef Sigl''

==Bieren (bekendste merken)==
* ''Bevog''
* ''Edelweiss''
* ''Egger Bier''
* ''Freistadter Bier''
* ''Fohrenburger''
* ''Hirter Privat Pils''
* ''Gösser Märzen''
* ''Goldfassl''
* ''Kaiser Bier''
* ''Kapsreiter''
* ''Ottakringer''
* ''Schwechater''
* ''Stiegl''
* ''Zipfer''
* ''Zwettler''
* ''Zillertal Bier''
* ''Schladminger Bier''

==Zie ook==
{{Link Portaal:Bier}}
* [[Lijst van biermerken]]

==Externe links==
* {{de}} [http://www.bierserver.at Verband der Brauereien Österreichs]
* {{de}} [http://www.kleinbrauereien.at/ Verband der Haus- und Kleinbrauereien Österreichs]
* {{de}} [http://www.bierig.org/ BierIG, Oostenrijkse bierconsumentenvereniging, lid van EBCU]

{{Appendix|2=
* Bieren van de wereld, David Kenning & Robert Jackson, ISBN 978-1-40546-348-5
* {{en}}[http://www.europeanbeerguide.net/austintr.htm Austrian Breweries op Europeanbeerguide.net]
{{References}}
}}

{{Navigatie bieren naar land}}

[[Categorie:Bier naar land|Oostenrijk]]
[[Categorie:Oostenrijkse drank]]
[[Categorie:Oostenrijkse brouwerij]]