Brontekst bekijken van Flexitarisme

'''Flexitarisme''', of '''demitarisme''' is een [[Semi-vegetarisme|semi-vegetarisch]] voedingspatroon waarbij men een of meerdere dagen per week geen [[vlees]] eet. 

== Definities ==
Er worden uiteenlopende definities van flexitarisme gehanteerd. Volgens [[Natuur & Milieu]] eet een flexitarier minimaal één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren.<ref name=":0">{{Citeer web|url=https://www.natuurenmilieu.nl/nieuwsberichten/onderzoek-67-nederlanders-is-flexitarier/|titel=Onderzoek: 67% Nederlanders is flexitarier|bezochtdatum=2021-10-02|datum=2016-09-29|uitgever=[[Natuur & Milieu]]|taal=nl|archiefurl=https://web.archive.org/web/20170415224702/https://www.natuurenmilieu.nl/nieuwsberichten/onderzoek-67-nederlanders-is-flexitarier/|archiefdatum=2017-04-15|dodeurl=no}}</ref> I&O Research noemt mensen flexitariër wanneer ze een of meerdere dagen per week geen vlees eten. Het Voedingscentrum stelt dat flexitariërs drie of meer dagen per week geen vlees (maar wel vis) eten tussendoor of bij de warme maaltijd.<ref>{{Citeer web|url=https://mountainviewresearch.nl/2020/03/flexitariers-eten-evenveel-vlees-als-de-gemiddelde-nederlander/|titel=Eet de flexitariër soms een broodje aap?|bezochtdatum=2021-10-02|datum=2020-03-09|werk=Mountainview Research|taal=nl|archiefurl=https://web.archive.org/web/20211002174413/https://mountainviewresearch.nl/2020/03/flexitariers-eten-evenveel-vlees-als-de-gemiddelde-nederlander/|archiefdatum=2021-10-02}}</ref> Ook het [[Stockholm Resilience Centre#planetair gezondheidsdieet|planetair gezondheidsdieet]] is een flexitarisch dieet.

== Ontwikkeling ==
In 2015 was volgens het Voedingscentrum 55% van de Nederlanders flexitariër.<ref>{{Citeer web|url=https://www.voedingscentrum.nl/nl/pers/persmappen/persmap-eetpatronen-van-verschillende-sociale-milieus-duurzaamheid-en-voedselverspilling/meer-dan-de-helft-van-de-nederlanders-is-flexitarier.aspx|titel=Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër' {{!}} Voedingscentrum|bezochtdatum=2021-10-02|werk=www.voedingscentrum.nl|archiefurl=https://web.archive.org/web/20211002145739/https://www.voedingscentrum.nl/nl/pers/persmappen/persmap-eetpatronen-van-verschillende-sociale-milieus-duurzaamheid-en-voedselverspilling/meer-dan-de-helft-van-de-nederlanders-is-flexitarier.aspx|archiefdatum=2021-10-02}}</ref> Volgens de Vegamonitor van Natuur & Milieu was in 2016 67% van de Nederlanders flexitariër.<ref name=":0" /> Volgens onderzoek van de Wageningen University & Research liep het aantal Nederlanders dat zichzelf flexitariër noemt op van 14% in 2011 naar 43% in 2019. Wel nam het aantal dagen dat zelfbenoemde flexitariërs vlees at toe over die periode van 2,9 dagen per week naar 3,7 dagen. De onderzoekers vermoedden dat dit voornamelijk komt door inflatie van dit begrip onder Nederlanders.<ref>{{Citeer web|url=https://www.vegetariers.nl/bewust/veelgestelde-vragen/factsheet-consumptiecijfers-en-aantallen-vegetariers-|titel=Factsheet Consumptiecijfers en aantallen vegetariërs {{!}} Vegetariersbond|bezochtdatum=2021-10-02|auteur=|datum=2020-06|werk=|uitgever=[[De Nederlandse Vegetariërsbond]]|taal=nl|archiefdatum=2022-04-14|archiefurl=https://web.archive.org/web/20220414165704/https://www.vegetariers.nl/bewust/veelgestelde-vragen/factsheet-consumptiecijfers-en-aantallen-vegetariers-|dodeurl=ja}}</ref>

Volgens een onderzoek van [[LEI Wageningen UR]] daalde het aandeel Nederlanders dat dagelijks vlees eet tussen 2010 en 2012 van 26,7% naar 18,4%.<ref name="LEI_coveev">{{aut|Hans Dagevos, Jantine Voordouw, et.al}}, ''[http://edepot.wur.nl/212318 Vlees vooral(snog) vanzelfsprekend: Consumenten over vlees eten en vleesminderen]''. LEI Wageningen UR, juni 2012</ref> Volgens een onderzoek van [[Motivaction]] begin juni 2012 is het minderen in de vleesconsumptie voor 35% van de Nederlanders een bewuste keuze.<ref>{{nl}}[https://www.nu.nl/gezondheid/2831330/aantal-flexitariers-groeit.html ""Aantal flexitariërs groeit"] NU.nl, 10 juni 2012. [https://web.archive.org/web/20220119151207/https://www.nu.nl/gezondheid/2831330/aantal-flexitariers-groeit.html Gearchiveerd] op 19 januari 2022.</ref> 14,8% procent van de bevolking at hooguit een à twee dagen per week vlees.<ref name="LEI_coveev" />
In [[Vlaanderen]] eet 1 op de 6 mensen anno 2013 één of meer dagen in de week geen vlees. Een kwart kiest minstens eens per maand voor een vleesloze dag.<ref>[https://www.evavzw.be/index.php?option=com_content&view=article&id=1418 iVox onderzoek december 2013]. [https://web.archive.org/web/20230708230016/https://www.evavzw.be/index.php?option=com_content&view=article&id=1418 Gearchiveerd] op 9 juli 2023.</ref>

== Varia ==
In 2003 koos de ''American Dialect Society'' het woord ''flexitarian'' als handigste woord van het jaar.<ref>{{Citeer web|url=http://www.americandialect.org/index.php/amerdial/2003_words_of_the_year/|title=2003 Words of the Year|accessdate=2007-12-03|date=2007-01-13|publisher=American Dialect Society}}</ref>

== Zie ook ==
* [[Vleesloze dag]]
* [[Semi-vegetarisme]]

{{Appendix}}

{{Navigatie veganisme en vegetarisme}}

[[Categorie:Variant van (semi-)vegetarisme]]