Patxaran
Patxaran (Baskisch en Catalaans) of pacharán (Spaans) is een likeur op basis van anijs en sleedoornbessen. De drank is afkomstig uit Baskenland en Navarra, maar is sinds de jaren vijftig bekend in heel Spanje.[1] De naam van de likeur is van Baskische herkomst: pattar is likeur en aran is sleepruim in die taal.
De patxaran uit Navarra geniet sinds 1987 een Denominacion Especifica-status. De controlerende instantie is de Consejo Regulador D.E. Pacharán Navarro.
Externe links
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ William S. Snyder, Spain's Ancient Spirit: Rustic Pacharán Aims for Top Shelf. Online Wall Street Journal, May 16 2008