Souvlaki

Souvlaki in Athene, aldaar bekend als kalamaki

Souvlaki als afhaalmaaltijd

Souvlaki (Grieks: σουβλάκι) is een Grieks gerecht.

Het woord souvlaki is vertaald spiesje. Het is een spies van blokjes gemarineerd kip- lams- of varkensvlees, dat op een houtskoolvuur wordt gegrild. In Griekenland wordt het vaak op een pitabroodje geserveerd, en dus zonder stokje gegeten. Hierbij wordt dan vaak friet en saus geserveerd.

Wikibooks

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Souvlaki.