Consommé

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Gevogelteconsommé

Een consommé is een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt en waaraan een bepaalde garnituur is toegevoegd.

Soorten[bewerken]

  • Gewone consommé
  • Visconsommé
  • Gevogelteconsommé
  • Wildconsommé